Не отдает - разворачиваетесь и игра прекращается.
Ваша задача дать собаке понять - чем быстрее она отдаст игрушку - тем быстрее продолжится игра

потренироваться с этим удобнее всего с ухватом:
"умертвляйте" ухват в районе ваших колен, просто возьмите его двумя руками, не тяните, предмет "мертвый". команда "дай" - и не делайте никаких движений.
как только собака разожмет зубы - ай, молодец! браво" и на резком шаге назад даете ухват и взрываетесь игрой.
(поищите в сети ролики Ивана Балабанова - он отлично показывает, как правильно играть)
Не кидайте второй предмет, пока она не отдаст первый вам в руки.
Собака не должна КЛАСТЬ предмет в руку. Я вам даже больше скажу))) она не должна отдавать предмет, даже, если вы взялись за него рукой, не не дали команды "дай" ))
вот так правильно.