@shakhС точки зрения закона, что сделать я Вам подсказывать не возьмусь - не юрист

Но подумайте над следущим:
1. Может стоит на видном месте установить камеру видионаблюдения или её муляж....
2. Установить один или несколько датчиков движения спаренных с прожекторами ( так как не все знают, что видиокамеры работают и в инфрокрасном режиме)
3. Сказать соседу, что Вы застраховали свою собаку на крупную сумму и все попытки, что либо подбросить на участок будут зафиксированны и ему придётся иметь дело со страховой компанией.
4. Написать заявление участковому (милицию),
с обязательной регистрацией последнего, участковый обязан будет принять меры, сказать взрослому дяде - " не шали" , большего он не сделает....

5. И конечно на заборе обязательно должна быть табличка " осторожно злая собака"
6. Предупредить соседа, что у Вас есть справка об отравлении собаки и вы вслучае чего будете подавать на него в суд. ( за умышленное уничтожение чужого имущества, а это гражданское дело и милиция не нужна)